| 邯郸市大力整顿规范肉品市场秩序 |
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| 2005-12-26 13:34 文章来源：邯郸市丛台区商务之窗编辑部 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
今年以来，我市进一步加大对肉品市场的整治力度，强化定点屠宰厂源头管理、严厉打击私屠滥宰、注水肉、病害肉等违法行为，大力实施“放心肉”工程，肉品市场专项整治活动取得了明显成效。截止目前，全市出动执法人员10000余人次，执法车辆2300辆次，端掉私屠窝点62个，处理违法案件196起，移送司法机关10人，收缴注水肉、病害肉、私屠肉11924公斤，检疫动物1万余头（只），动物产品20余吨，查处并无害化处理病害动物产品3000余公斤，查处、纠正21起违法违规案件，其中重大案件3起。采取的主要措施：
一、清理整顿定点厂，加强源头治理
一是对全市各生猪屠宰定点厂进行拉网式检查。重点检查定点厂的设置条件是否符合国务院《生猪屠宰管理条例》和国家有关强制条件要求，对不符合要求的定点厂下达整改意见书，并要求限期改造，到期仍不达标的，取消定点资格；二是检查定点屠宰厂的加工经营行为。采用突击检查、各县互查等形式，监督定点厂严格遵守屠宰加工、静养、检疫检验等各项规章制度，确保不出现病害肉、注水肉；三是建立健全各项规章制度，起草下发了有关文件。市整规办先后起草下发了《关于在全市加大整治猪肉市场的紧急通知》、《关于对我市注水肉、病害肉以及私屠滥宰问题进一步采取治本措施的报告》，并对注水肉问题严重的临漳县政府、成安县政府发了督导函。为进一步加大对注水肉的整治力度，向市委做了《关于猪牛羊肉注水问题整治情况的汇报》；四是加强培训，推进屠宰加工企业升级。 10月25日至10月29日，我市在峰峰矿区举办了申请生猪四级定点屠宰厂负责人培训班。各县（市）区商务局主管局长、定点办主任、食品公司经理和拟申请四级定点屠宰厂的负责人150余人分两期参加了培训学习。
二、加大执法力度，坚决取缔私屠滥宰
我市商务、工商、公安、畜牧、卫生等有关部门密切合作，协调联动，进一步加大对肉品市场的执法力度，采取多种行之有效的措施，积极开展肉品市场专项整治活动，突出抓了三个方面的整治：一是严厉打击私屠滥宰，端掉和取缔非法黑窝点；二是加强对城市猪肉市场和宾馆、饭店、单位食堂、肉食加工厂的执法检查和监督管理，堵塞了漏洞，净化了市场。市整规领导小组副组长、商务局局长李书生、市整规办常务副主任、商务局副局长苏安定多次带队对各定点屠宰场和市区联纺市场、永安商场、和平交易市场、贸东集贸市场等肉品交易较为集中的市场进行了大规模的联合执法行动，从源头和流通两个环节进行重点整治，确保了人民群众吃上放心肉；三是加强宣传，营造氛围。我市建立了定点屠宰网站，利用网站等媒体大力宣传识别注水肉方法，号召市民自觉抵制注水肉。同时，还对私屠滥宰黑窝点和暴力抗法商户进行曝光，震慑了不法行为，维护了消费者利益。
三、创新行业监管 建立长效机制
在严厉打击私屠滥宰、注水肉违法违规行为的同时，我们拓展思路，进一步改进行业监管方式，大力支持双汇、雨润等外地知名肉类企业来我市开办连锁店，建立营销网络，提高"放心肉"市场占有率，用品牌肉逐步占领肉品市场，让消费者自主选择，彻底根除注水肉现象。探索定点屠宰行业管理的长效机制。2005年，全市注册品牌的定点厂达到6个，建立"放心肉"批发市场45个，设立各种"放心肉"专卖店、连锁店306家，肉品市场已初步形成了以批发市场为中心，以城乡零售市场、连锁超市及各类零售店为网络的市场体系。
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